जापानी संस्कृति के हिस्से के रूप में सुशी की पहचान होना निश्चित है। वे चावल के टुकड़े सिरका, चीनी, नमक और विभिन्न प्रकार की सामग्री के साथ मिश्रित होते हैं: नोरी (या समुद्री शैवाल, यह ज्यादातर हर प्रकार के सुशी और साशिमी में दिखाई देता है), मछलियां, सब्जियां, अंडे, और इसी तरह। इसलिए, आप सचमुच अपनी पसंद के अनुसार कई अलग-अलग सुशी और साशिमी की कोशिश कर सकते हैं। सुशी पकी सामग्री का उपयोग करती है, जबकि शशिमी कच्चे का उपयोग करती है। ताजे, कच्चे समुद्री भोजन जैसे सैल्मन, सैल्मन अंडे, स्क्विड, आदि के साथ सैशिमी उन लोगों के लिए एक असाधारण और अविस्मरणीय अनुभव लाता है जो इसे पहली बार आजमाते हैं। आम तौर पर उन्हें सोया सॉस या वसाबी और मूली के स्लाइस के साथ परोसा जाता है।
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1। सुशी /साशिमी

जापानी संस्कृति के हिस्से के रूप में सुशी की पहचान होना निश्चित है। वे चावल के टुकड़े सिरका, चीनी, नमक और विभिन्न प्रकार की सामग्री के साथ मिश्रित होते हैं: नोरी (या समुद्री शैवाल, यह ज्यादातर हर प्रकार के सुशी और साशिमी में दिखाई देता है), मछलियां, सब्जियां, अंडे, और इसी तरह। इसलिए, आप सचमुच अपनी पसंद के अनुसार कई अलग-अलग सुशी और साशिमी की कोशिश कर सकते हैं। सुशी पकी सामग्री का उपयोग करती है, जबकि शशिमी कच्चे का उपयोग करती है। ताजे, कच्चे समुद्री भोजन जैसे सैल्मन, सैल्मन अंडे, स्क्विड, आदि के साथ सैशिमी उन लोगों के लिए एक असाधारण और अविस्मरणीय अनुभव लाता है जो इसे पहली बार आजमाते हैं। आम तौर पर उन्हें सोया सॉस या वसाबी और मूली के स्लाइस के साथ परोसा जाता है।

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2। Omurice (आमलेट के साथ जापानी फ्राइड राइस)

यह एक पश्चिमी शैली का व्यंजन है जिसे जापानी घर पर या रेस्तरां में खाते हैं। शराबी ओमेलेट के शीर्ष पर केचप या सॉस के साथ सुगंधित तले हुए चावल के एक हिस्से के चारों ओर लपेटता है। लेकिन शेफ मोटोकिची द्वारा अपने अविश्वसनीय कौशल के वायरल होने के बाद, उनका रेस्तरां और यह व्यंजन जापान के क्योटो में एक पर्यटक आकर्षण बन गया है। उसका अंतिम अशुभ कड़ाही से निकलने वाली अपनी आकृति को धारण करता है, लेकिन जब खुला खुला होता है, तो यह अपने बहते हुए तलों को कोट करने के लिए जोर देता है। यह वास्तव में एक वाह-योग्य शो-कॉम्बिनेशन है!

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3। Gyoza

Gyoza आम तौर पर सूअर का मांस, गोभी और चाइव्स से भरा जापानी पकौड़ी है, सोया सॉस और सिरका के मिश्रण में डूबा हुआ है। गोजा पकाने के कई तरीके हैं: उबालना, भाप देना या भूनना। फ्राइड गोजा सबसे लोकप्रिय है क्योंकि यह बाहर से सुपर कुरकुरी और कुरकुरे है, लेकिन अंदर से कोमल और दिलकश है। यह केवल काटने के आकार का है, लेकिन इसके लिए धन्यवाद, आप विभिन्न प्रकार के भरने की कोशिश कर सकते हैं: चिंराट, पनीर, किमची और कभी भी ऊब नहीं!

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4। रेमन

सुशी की तरह, रेमन उन व्यंजनों में से एक है जो जापान को परिभाषित करते हैं। कम कीमत और व्यापक उपलब्धता के कारण यह यात्री के लिए एक आदर्श विकल्प है। रेमन मुख्य घटकों और कई अन्य सामग्रियों के रूप में सूप और गेहूं नूडल्स का एक स्वादिष्ट कटोरा है। उनके सूप के आधार पर कई प्रकार हैं, जैसे कि शोयू (सोया सॉस), शियो (नमक), मिसो (सोयाबीन पेस्ट) और टोनकोट (पोर्क बोन)। पारंपरिक रेमन में टेंडरयुक्त पोर्क, हरी प्याज, समुद्री शैवाल, नमकीन बांस के अंकुर और उबले हुए अंडे के टुकड़े होते हैं। रमेन के एक स्वादिष्ट कटोरे का रहस्य इसके उत्तम सूप में निहित है। नाजुक स्वाद का संयोजन आपके मुंह में फट जाएगा और आपको अवाक छोड़ देगा।

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5। मिसो सूप

सरल जैसा कि रेमन की तुलना में लगता है, मिसो सूप एक आवश्यक जापानी भोजन है जो किसी भी पारंपरिक भोजन में दिखाई देता है। मछली या केल्प से बना स्टॉक क्लासिक मिसो बीन पेस्ट के साथ जोड़ा जाता है, फिर अन्य सामग्री जैसे टोफू, कटा हुआ हरा प्याज, मछली, क्लैम, आदि को मामूली लेकिन मिशो सूप के कटोरे के लिए जोड़ा जाता है।

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6। ओकोनोमियाकी पैनकेक

यह एक लोकप्रिय पैन फ्राइड डिश है जो पूरे देश के रेस्तरां में परोसी जाती है। मुख्य सामग्री बल्लेबाज और गोभी हैं। "ओकोनोमियाकी" का अर्थ है "किसी को पसंद करना", इसलिए, टॉपिंग और अन्य मिश्रण-इन्स में काफी भिन्नता होती है, जैसे कि सूअर का मांस, बीफ़, मछली, ऑक्टोपस, किमची, पनीर, आदि। बल्लेबाज और सामग्री को एक कटोरे में एक साथ मिलाया जाता है, फिर डाला जाता है एक गर्म पैन और एक सर्कल में आकार। टॉपिंग जोड़ने से पहले, ओकनोमियाकी सॉस को अच्छी तरह से लागू किया जाता है। इस केक की तुलना अक्सर पिज्जा से की जाती है और इसका स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है।

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7। Tempura

देश भर में कई तरह के रेस्तरां में टेंपरा आसानी से मिल जाता है। वे हल्के ढंग से पके हुए, गहरे तले हुए समुद्री भोजन और सब्जी के टुकड़े होते हैं, जिन्हें मुख्य व्यंजन, साइड डिश या यहां तक ​​कि अन्य व्यंजनों के लिए भी परोसा जाता है। टेम्पुरा की किस्मों का एक समूह है। समुद्री भोजन के लिए उनके पास झींगा /झींगा, गोबी, स्वीटफिश जैसे वाइटबैट, वेजी के लिए, बैंगन, मशरूम, कद्दू, शकरकंद और यहां तक ​​कि काकीज नामक दोनों प्रकार के मिश्रण हैं।

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8। Takoyaki

इसका शाब्दिक अर्थ है जापानी में 'ऑक्टोपस बॉल्स'। टेंडर ऑक्टोपस के छोटे टुकड़े हरे प्याज या अदरक के साथ बल्लेबाज से बने गोल गेंद के अंदर डाल दिए जाते हैं। उन्हें शीर्ष पर ताकोयाकी सॉस के साथ गर्म पाइपिंग दी जाती है। तकोयाकी को "ग्रीष्मकालीन भोजन" माना जाता है क्योंकि वे त्योहारों पर लोकप्रिय होते हैं, जहां वे रास्ते में स्थापित फूड स्टाल में बेचे जाते हैं।

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9। Taiyaki

ताकोयाकी के समान, ताइयाकी जापान में सड़क विक्रेताओं द्वारा बेचे जाने वाला एक पारंपरिक स्नैक है, खासकर मेलों और त्योहारों में। वे गर्म, नरम, मछली के आकार के केक हैं जो लाल बीन भरने से भरे हुए हैं। केक की बनावट पैनकेक की तरह फुलाव की ओर झुक सकती है, या वफ़ल की तरह कुरकुरा। लाल बीन फिलिंग कोमल और चिकनी है। यहां तक ​​कि आपके पास कस्टर्ड क्रीम, चॉकलेट, पनीर, और इतने पर भरने के लिए अन्य विकल्प भी हो सकते हैं।

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10। मोची

जापानी संस्कृति में मोची सबसे लोकप्रिय और मौलिक मिठाई है। यह जापानी ग्लूटिनस राइस केक है जिसका आनंद पारंपरिक नए साल के दौरान सौभाग्य के लिए मिलता है, साथ ही साथ कई तरह से। मोची को जो चीज अद्वितीय बनाती है वह है बनावट। यह सुपर चिपचिपा, लोचदार और गुओ है। इस बनावट तक पहुंचने की प्रक्रिया के लिए अनुभवी और धैर्यवान हाथों की आवश्यकता होती है। मोची को मीठे भरावन के साथ भरवां छोड़ा जा सकता है।

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